小羊肉,口感细嫩,肉质鲜美,是肉类食物中的上品,每种烹调方法都能做出一道独具风味的美食,别有一番滋味。红烧小羊肉,既能在冬季驱寒补虚,又能满足你挑剔的味蕾。如果你正好在寻找一道美食,如果你正好有时间,那不如邀上三五好友,在家里做一份口味独特的小羊肉。
主料
羊肉 :600辅料
油 :适量具体步骤
1.准备香料并用清水冲净
2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3.热锅下油放生姜和花椒炸一下
4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5.放入卤料
6.加酱油、冰糖煮开
7.倒入小锅
8.继续煮沸至肉熟
9.放胡萝卜烧熟
10.最后下香菜即可
羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可。