外出逛街时,但你闻到从烧烤摊飘出的香气时,是否被烧烤摊师傅做出的烧烤诱惑住了呢?答案是:肯定会!吃货们总是抵挡不住没美食的诱惑。问题来了,烧烤摊的羊肉串为什么这么好吃呢?它到底是怎么做的?要想烤出的羊肉串口感更鲜嫩更美味,关键在于羊肉串的腌制。所以在腌肉时,鸡蛋和生粉是必不可少的。
主料
羊腿肉 :500g辅料
洋葱 :50g详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
羊肉洗干净切成长条
第三步
洋葱切末
第四步
生姜切末
第五步
鸡蛋打散放一旁备用
第六步
加入盐,味精,鸡精,黑胡椒,洋葱末和生姜末
第七步
搅拌均匀
第八步
加入鸡蛋,生粉和松肉粉,再次搅拌均匀
第九步
腌半个小时即可
烹饪技巧:
1.选用羊腿肉做的羊肉串吃起来会更有嚼劲2.加入鸡蛋和生粉可使羊肉更鲜嫩