自制黄金猪肉馅饼如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

无论早餐还是肚子饿时，黄金猪肉馅饼都当仁不让的能成为你的第一选择。松香软脆的酥皮包裹住油炸的肉馅，一口咬下香酥可口，选用劲道的面粉和玉米面夹上用料腌制过的猪肉，早上起来用小锅蒸一蒸就能满足你的口腹之欲了，还不赶紧学起来。

主料

大葱 ：100
香菇 ：100
面粉 ：500
玉米面 ：150
猪肉 ：400

辅料

胡椒粉 ：适量
老抽 ：适量
甜面酱 ：适量
安琪酵母 ：5
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将玉米面和面粉，酵母拌在一起搅匀。

2.加入温水和匀，做到面光，手光，盆光 ，等待发酵。

3.3到4个小时，面发好。

4.在发面的时候，把猪肉，葱和香菇剁碎拌匀，加入料酒，盐，甜面酱，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。

5.把面揉匀分成小份。

6.擀成圆片，放入肉馅，包成包子状。

7.再轻轻擀成圆饼状。

8.电饼铛加热，抹少许油，把饼胚放入烙熟即可。

烹饪技巧

1、和面要软，冬季发面可以把和面盆放在温水里。