准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
肘子肉 :
1300 辅料
油 :
适量香叶 :
适量 花椒 :
适量葱 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量桂皮 :
适量 八角 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.肘子肉洗净,刮去肉皮杂质,入开水锅中飞水
2.用绳子捆起来
3.准备好材料
4.把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
5.放入酱油、盐
6.加点料酒
7.加适量水
8.摁 豆.猪蹄键开始工作
9.一个多小时后就OK了,放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
烹饪技巧
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦