主料
面粉 :500辅料
南瓜 :150具体步骤
1.用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团,放温暖的地方发至原来面团的两倍大,
2.发好的面团充分揉匀,排气,分成大小均匀的小剂子
3.取一个小剂子搓成长条
4.然后顺着一头盘起来
5.用筷子从中间夹一下
6.换个方向再夹一次,变成花瓣状
7.用刀在四个花瓣上各切一刀
8.就变成漂亮的菊花卷了,中间插上一粒红枣作花芯
9.做好的花卷生坯放温暖处饧四十分钟,蒸锅内加开水蒸30分钟,焖五分钟出锅。
10.金黄色的菊花漂亮吧?
这个与蒸馒头是一样的,一定要发好面,面团要和的硬一点,做好的馒头生坯要等饧好以后再蒸,蒸出的馒头也好,花卷也好才会有卖相。