鲜香红烧草虾,既不会像水煮虾那么清淡,又不会让人觉得油腻,绝对是炎炎夏日喜欢吃虾,又容易上火的朋友们极好的选择!加之草虾本身个头很大,当暗灰色的大虾在油锅里一点点变成金黄色,冒着滋滋的浓香,咬一口多汁多味,怎会不让人垂涎欲滴。
主料
草虾 :500辅料
植物油 :适量具体步骤
将草虾洗净待用
将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右
锅中放入适量的植物油。
加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
汤汁收的差不多了可以关火出锅了,最后撒上一点香葱加以点缀,一道美味的红烧草虾就做好了!
1、如果草虾太大可以在炒的时候适当的加一点水,闷几分钟。