主料
辅料
具体步骤
1.胡萝卜切片。
2.尖辣椒去筋去籽,切片。
3.洋葱切片。
4.锅加热油,下入葱花炒出香味。
5.下入胡萝卜煸炒。
6.下入洋葱和尖辣椒煸炒。
7.下入猪大肠煸炒。
8.加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐煸炒至所有食材熟透,即可淋入水淀粉,稍炒。
9.出炉,装盘。
烹饪技巧
我这道菜里的猪大肠用是从市场买来店家煮熟的,回来仔细清洗一下,再用开水烫一下就可以了,做起来很方便的,免去了自己洗肠煮肠的麻烦。