主料
辅料
具体步骤
1.黄豆芽冲洗干净去掉豆皮,五花肉用白酒,姜丝,盐,生抽腌制好,洋葱切粒,番茄切粒
2.油温上来时爆香洋葱粒
3.放入五花肉迅速翻炒均匀
4.五花肉变色后,放入番茄粒,用油炒出番茄素
5.放少量白糖炒出番茄酱
6.放入黄豆芽
7.放大约4小勺的花椒水炖煮片刻,因为黄豆芽不容易熟
8.黄豆芽八分熟时放少许生抽
9.撒上适量盐调味即可
烹饪技巧
1黄豆芽冲洗干净,去掉豆皮可以保证成品的整洁好看2黄豆芽不容易熟,最好放适量水炖片刻