如此诱人的红烧鲤鱼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鲤鱼，是卖鱼的帮忙杀好的。洗好在背上划几刀，用盐腌制二十分钟

2.配料：生姜、大蒜、指天椒切好

3.热锅下油，下适量姜在锅底，下鲤鱼煎

4.煎至金黄换另一面

5.下剩下的姜蒜辣椒煎

6.下适量的水焖煮十五分钟左右，收汁出锅。

烹饪技巧

鲤鱼洗好划几刀然后用盐腌制，以便鱼更入味。煎鱼的时候放点姜丝在锅底，这样煎鱼不会糊锅。鱼皮也完整，煎出来的鱼更好看。