主料
辅料
具体步骤
1.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
2.玉米切成小段、莲藕切片。
3.姜块切片。
4.把所有食材下锅加水和适量的料酒待砂锅内水煮开后,转小火煲约2小时,加入适量的盐调味即可。
烹饪技巧
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。