准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
1块 猪肉 :
150g 辅料
盐 :
1/4匙老抽 :
1/2匙 淀粉 :
1/2匙食用油 :
适量 酱油 :
1匙 具体步骤
1.北豆腐一块,切小方块清水泡一下,洋葱切茉末。
2.猪肉切片,我这是以前切好放冰箱里的。
3.锅里倒油,小火,洋葱末炸微黄捞出。
4.炒肉片断生,放一匙一品鲜酱油。
5.加我热水放豆腐,水开放适量盐调味。
6.水开加一调料匙盐,少量老抽,上色,入味,最后勾芡出锅。
7.可以撒一些洋葱末和切碎的绿色葱叶。
烹饪技巧
豆腐不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。