“今天去市场,看到有很新鲜的黄鱼,挑了三条肥肥的,才5块钱,便宜又好吃。顺便去超市买点阳江豆豉回去蒸黄鱼。
我的这个黄鱼跟百度出来的黄鱼貌似不怎么一样哈!”
1、买的三条黄鱼,清洗干净。很肥美哈~
2、把姜、蒜剁成末,加上豆豉,适量的盐(本身黄鱼有点盐分,豆豉也是咸的,所以盐可以少下点),一点儿酱油(用了大概半汤匙吧,就是很少的,其实不下也可以),一点油,搅拌均匀
3、把步骤2所调好的料均匀涂抹在鱼身上。锅内放水烧开后把鱼放进去蒸十分钟,然后开锅盖虚蒸两分钟即可。
4、成品来咯,我在蒸的过程中看到有一个干辣椒,就把辣椒也下了下去,有点辣辣的,很不错。