准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
250 辅料
花椒 :
适量盐 :
适量 八角 :
2个桂皮 :
1块 辣椒 :
适量姜片 :
适量油 :
适量香叶 :
2片葱段 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.鲜肉一块
2.大料适量
3.锅中放水,放入准备好的大料
4.大料放好加适量老抽,盐
5.放入准备好的肉块,大火烧开转小火炖1个半小时,炖好后不拿出来泡在卤汁中2个小时即可
6.煮好后我的还没浸泡,颜色比较淡
烹饪技巧
老抽主要上色,盐稍微多些,卤肉盐重些好吃