家里前年,大哥添了一个千金,到现在也有一岁多了,正是开始会走会跑的时候,但是因为是小孩,很多大人可以吃的东西,小孩都不能吃,她还尤其不爱吃蔬菜之类的。为了让她摄入足够的营养,大嫂可是想尽脑汁的做一些老人小孩都能吃的食物。这次在我的建议下,她做了一道菠菜培根炖蛋。
主料
鸡蛋 :2只辅料
油 :少许具体步骤
1.菠菜、培根、鸡蛋
2.菠菜洗净切段,培根切丝,蒜切末
3.取一碗,打入鸡蛋,放入少许盐将鸡蛋打散,倒入温水,蛋与水的比例:1:1.5
4.炒锅内放入少许油,放入培根翻炒几下
5.将培根推向锅的四周,锅中放入蒜末,蒜末炒出香味再将培根与蒜末一起炒出香味
6.倒入菠菜段,关火,用余温将菠菜翻炒至变色
7.将炒好的菠菜盛入碗中
8.用滤网将蛋液过滤后倒入盛菠菜的碗中
9.盖上保鲜膜,放入已经烧开的蒸锅内,蒸10分钟
10.从蒸锅中取出蒸蛋,倒入几滴香油即可食用