主料
酸菜鱼调料 :100g辅料
姜 :3g具体步骤
1.主料:猪肉100克、酸菜鱼调料100克、面粉(2杯)400克辅料:植物油15克、盐5克(压面条用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子(可选)
2.把面条机主机安装好,加面粉、加盐,安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选手擀面,点启动,加水开始工作和面、醒面出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用
3.葱姜洗净切末
4.猪肉切丝,用五香粉、淀粉、生抽拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右
5.热锅凉油,油热7成下葱姜爆炒出香味
6.加肉丝翻炒均匀
7.加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味
8.加水大火烧开
9.下面条大火烧开
10.煮到面条飘起膨大,发亮,撒上香葱末即可出锅
1、新鲜面条味道最好了,酸菜一定的翻炒出酸,香味在加水。
2、酸菜鱼调料超好,不用加调味品了。