主料
辅料
具体步骤
1. 腌渍牛扒:牛扒精选上脑心地肉,切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲,加入调料入味。
2. 烧热锅和油,油要很热。下入腌渍好的牛扒(大概腌渍2小时,时间长更好)单面煎3分钟,另一面煎2分钟就ok啦
烹饪技巧
牛扒可以一次多腌渍几片。冻起来想吃的时候,早上拿出来解冻,下班回来做。