准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红尖椒 :
1个生姜 :
1小块 杏鲍菇 :
300 辅料
蒸鱼豉油 :
适量花生米 :
适量油 :
适量熟白芝麻 :
适量 具体步骤
1.杏鲍菇洗净后先撕成大片,再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条。
2.花生米炒熟,去皮后擀碎。
3.红尖椒洗净后切斜段,生姜切丝。
4.炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇条小火煸炒,炒出香味且边缘焦糊后盛出。
5.锅里倒入剩余的油,油热后放入红尖椒与生姜爆香。
6.倒入煸炒好的杏鲍菇条炒匀。
7.倒入熟花生碎炒匀。
8.调入精盐、蒸鱼豉油翻炒入味。
9.出锅前撒入熟芝麻,拌匀。
烹饪技巧
花生米放入烤箱,温度设定在150摄氏度,烘烤15分钟左右。