主料
辅料
具体步骤
1. 翅根洗净,细的那一端用刀挑断两侧筋膜,
将肉撸向另一端,形成一个肉捶,用叉子在翅根肉上扎几下(方便入味),
分别加调料腌隔夜,取出用锡纸包住骨头部分,烤盘铺锡纸200摄氏度20分钟,中途拿出刷一遍蜂蜜。
烹饪技巧
喜欢辣的加点辣、喜欢甜的刷点蜂蜜。3块腐乳只用6根翅根哦,其余的都是奥尔良风味。