关于咸菜腊鱼排怎么做好吃的知识

食材明细主料咸茄子（适量）腊鱼排（适量）辅料油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸菜腊鱼排的做法步骤1、备腊鱼，咸菜。2、腊鱼码碗底，3、放上咸菜，4、浇上油，5、隔水蒸，6、高压半小时，7、好...

食材明细主料草鱼（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）腌鱼汁（适量）调味粉（适量）中辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）无烟腊鱼排的做法步骤1、鱼排，2、切块，3、用清水清去...

食材明细主料大米（适量）咸鱼（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤1、先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。2、大火至煮沸。3、水分...

“真的是喜欢吃胗类，来自老妈的爱，每年都会晒些咸鸭胗给我，今天炒了咸菜鸭胗，真是满满的爱，足足的幸福感。”食材明细主料鸭胗（3个）咸菜（适量）辅料小米辣（少许）蒜子（少许）姜片（少许）料酒（1勺）生抽（1勺）老...

用水浸泡。腊鱼是用盐经过风干的一种腌肉制品，口感丰富，非常美味。腌腊鱼时要注意不要放过多的盐，很容易导致口感过咸，可以在清水中加入适量的盐，搅拌均匀后把腊鱼放入盐水里，大约浸泡一个小...

1、添加白糖。腊肉排骨炖的比较咸，可以在锅中添加适量的白糖，这样就可以综合腊肉排骨的咸味。2、添加其他食材一起煮炖。腊肉排骨炖的比较咸，可以在锅中添加适量的清水以及土豆、胡萝卜、...

“今年的春节真的是成闲人了，那么闲人今天就吃回咸饭吧！腊肉先蒸熟了再拿去焖，可以很好的保存腊肉的原味，这就要求腊肉原身的味道要腌制的很好，太咸的可就不能这样做喽。”食材明细主料大米...

“在N年前，咸鱼是贫苦人家吃的食物，现在咸鱼也翻身拉，变得有些贵，咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。我做的这个咸鱼蒸肉排所用的咸鱼是肉质很结实的小鱼（本人不喜欢那种霉香...

“话说奶酪营养价值很高的。含有乳酸菌要比酸奶高很多，属于发酵的固体的食物，据说是十公斤牛奶可以做出一个公斤的奶酪。奶酪就是浓缩的牛奶，它的钙质比较高，还有维生素，蛋白质和脂肪等等，而...

1、在吃或者炒之前，放入水里煮一遍，再捞出来继续后面的烹饪。2、在清水中加入适量的盐，制作成淡盐水，把腊鱼放进去浸泡和冲洗，因为盐浓度的不同，所以不用当心腊鱼会被泡烂。或者在淡盐水中加...

食材明细主料腊瘦肉（200g）辣椒（3个）辅料蒜（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒咸菜的做法步骤1、腊肉洗干净，过水煮一下，也可以洗干净生爆2、青椒洗干净，滚刀切3、倒入少许油...

“现在是做腊味的好季节啊，有时间的时候多做点，很有要过年的感觉，没做的朋友，不要觉得很难，曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西，结果查了好多方子，自己尝试了一下，原来如此简单，只是费点...

“这是特地在X宝上买回来的家乡咸菜，老家都是用咸菜煮巴浪鱼之类的，柳州没什么海鲜，只能买河鱼比较新鲜了，做出来也一样好吃，因为后面加了点辣椒，老公也非常喜欢，大赞说：“斯斯你的厨艺进步了！...

可以。咸腊鱼是指将鱼清理干净后放入食用盐、花椒等调味品一起腌制成咸鱼后放在烟火下熏制几天后放置于阴凉通风干燥处晾晒风干后即可保存起来，可以继续吊挂晾晒，但会因为水分的缺失而变...

“咸香味鲜，米饭吸足肉鲜味，Q弹有嚼劲的米饭，锅巴更不用说了脆香可口。”食材明细主料米（两杯）腊肠（适量）咸鱼（适量）辅料姜丝（少许）紫苏（少许）葱花（少许）调料花生油（少许）生抽（少许）咸香（口味）煲（工艺）半小时（...

“咸茄子蒸腊鱼，美味下饭菜。腊肉腊鱼都是人们爱吃的菜，适宜于蒸，炒可配搭各种食材都美味好吃。我家最爱用咸菜蒸腊味，做法简单，备一些腊鱼加入咸菜放饭面上一蒸，锅里煮饭，饭面上蒸菜，饭也熟了...

“晚餐，应当少吃一点，简单一点。所以一碗香喷喷的菜饭就这么出锅啦。”食材明细主料大米（适量）腊肠（适量）黄酒（适量）食用油（适量）辅料咸肉（适量）青菜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊...

“进入腊月是川人腌制腊肉、腊鱼和腊排骨的大好时节，作为喜爱南北大菜的我，自然对川人的腊味大感兴趣。于是，又鼓捣起了腌腊鱼、腌腊排骨的营生……”食材明细主料草鱼（1条）排骨（650克）辅料白...

用淡盐水浸泡。腊鱼是一种用盐腌制成的鱼肉制品，很咸的腊鱼可以通过用淡盐水浸泡稀释咸味，可以先准备一碗清水，加入适量的盐搅拌均匀使其变成淡盐水，然后将腊鱼放入碗内浸泡，腊鱼内的盐分会...

食材明细主料剩米粥（适量）毛豆米（适量）腊肠（适量）菠菜（适量）平菇（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蔬菜腊肉咸粥的做法步骤1、准备食材。2、砂锅中先加入米粥垫底，接着加入毛豆米...

水泡5小时后蒸着吃。可以在蒸之前将鱼泡5小时左右清洗干净，然后可以用电饭煲或者蒸箱进行烹饪，蒸15分钟左右即可，切记千万不能放盐，因为腊鱼在腌制时都有足够的盐分，可在出锅后加上葱丝、姜...

石斑鱼，草鱼，马鲅鱼，白鲢鱼，青鱼等。做腊咸鱼一般情况下会选用草鱼，马鲅鱼，白鲢鱼等此类鱼种，因为选用此类鱼种有两个优点，第一个优点是此类鱼种的鱼刺较少，在食用时比较方便，鱼肉也更好入味；第二...

草鱼、青鱼和鳊鱼等。在腌制时，一定要擦干水分，保证没有一滴水，这样腌制才不会有异味。处理好鱼后，把腌制用的花椒和盐均匀撒在鱼升上，特别注意鱼鳃和背部，再加上白酒也均匀撒好，放在容器静置...

草鱼、鲮鱼。因为草鱼和鲮鱼是产量比较大数量比较多的鱼种，而且鱼身都是比较大，鱼刺少，鱼肉比较多，厚实，用来腌制做腊咸鱼成本比较低，但也不会因为熏干而肉质变少，反而变得紧实甘香，所以一般做...

“用的是自制的腊肉和咸菜干，蒸出来非常的香！”食材明细主料自晒腊肉（90g）自制咸菜干（40g）大蒜（两瓣）生姜（两片）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）腊肉蒸咸菜干的做法步骤1、备好食材。咸菜干提...