1、西红柿洗净去蒂,在西红柿中间划十字花。
2、炒锅加水烧开,放入西红柿烫3分钟,然后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
3、洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。
4、把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎,打成西红柿糊。
5、炒锅放入葡萄籽油烧热,倒入西红柿糊熬煮。
6、熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋,继续熬煮,直到西红柿糊非常粘稠为止。