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发表于:2024-01-11
“潮菜中的“醉”有特别的含义,它不同于江浙一带的醉虾醉蟹这类做法,而是指介乎炖和蒸之间的一种烹饪方法,通过短时间的烹煮来使辅料的味道进入食材之中,就可以叫醉,无需用酒。”食材明细主...
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发表于:2024-02-27
““酒醉鸡翅”有很多种做法,有用米酒制作的,也有用黄酒制作的,还有用黄酒和白酒混合制作的。这其中还有加卤制汤料的腌制的,也有直接用黄酒腌制的,风味各有所不同。“酒醉鸡翅”最适合夏季...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料鸭脖(500g)鸭脚(500g)鸡中翅(8个)鸡蛋(5个)辅料盐(4勺)食用油(适量)花椒(15g)八角(5颗)桂皮(10g)冰糖(15颗)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生姜(10片)小米椒(20个)杭椒(2个)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗...
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发表于:2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.主材料全部洗净.2.锅里烧水,放入姜片和盐.3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后.4.淖去血水后用冰水...
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发表于:2020-07-17
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时糯米,俗称九米,大家应该都吃过吧,我个人比较喜欢把糯米煮好咯,再拿去蒸好了吃,里面再加些豌豆,腊肉的话,味道会更好的。今天给...
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发表于:2020-03-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟醉鸡翅的做法极其简单易上手。以鸡翅和可乐为主要原材料腌制而成。具有冰爽可口等特点,人气颇高。利用碳酸饮料可乐提...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料包心菜(225克)素鸡翅(25克)辅料蒜(适量)调料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素鸡翅炒包心菜的做法步骤1、食材:包心菜(已撕开清洗)、素鸡翅、蒜(已...
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发表于:2020-04-17
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟醉心三杯鸡江西的朋友们肯定不陌生,这是一道典型的江西名菜。经过台湾的改良后又带了一点点台湾的风味,所以现在的醉心...
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发表于:2024-01-05
“青少年食谱活血化瘀调理贫血调理 更年期综合症调理。”食材明细主料鸡腿(500g)辅料盐(适量)江米酒(5g)姜片(适量)大葱(500g)黄酒(10g)胡椒粉(2g)香油(5g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)冰醉鸡的做...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料鸡翅(适量)辅料枸杞(适量)当归(适量)黄芪(适量)配料盐(适量)老酒(适量)老抽(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醉香鸡翅的做法步骤1、准备好原料2、把盐,当归,苟杞,黄芪入锅中加水煮沸...
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发表于:2024-01-13
“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿(适量)蛋(适量)鸡脚(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)草果(适量)八角(适量)茴香(适量)花椒(适量)胡椒(适量)微辣(口味)卤(工艺)数小时...
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发表于:2024-02-23
“超好吃的。电饭煲煮出来很有胶性,简单有好吃”食材明细主料鸡中翅(适量)鸡脚(适量)姜(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)油(适量)白糖(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)未知(难度)电饭煲焖鸡中翅鸡脚的做法步...
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发表于:2024-02-27
“原准备做个泡椒凤爪,可是我爸说烧鸡脚来吃,翻翻冰箱还有几个鸡翅和鸡脚,我就留了一些鸡脚做泡椒凤爪,拿了几个鸡翅和鸡脚一起烧,要不是怕耽误爸爸的伤口愈合情况,就会用啤酒来烧,味道也会好...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料料酒(适量)调料盐(适量)材料枸杞(适量)原味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)醉鸡的做法步骤1、去骨鸡腿肉用盐腌一下。2、腌制30分钟后,用锡箔纸包起来。3、像一个大...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料卷心菜(适量)鸡翅(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)配料生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卷心菜炒鸡翅的做法步骤1、将...
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发表于:2024-02-27
“说到这个醉鸡,在克里夫兰有钱想要吃还吃不到,吃到的人觉得好像很难、很费工夫,其实材料真的很简单在中国超市都随手可得。凯西很喜欢在夏天的时后泡上几片鸡胸肉片,冰箱冷冻库都会备一包...
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发表于:2024-02-10
“【日本的料理对美丽的外形很重视,他们是用眼睛吃饭的,吃西餐是用鼻子来品的,而中餐注重的色香味俱全,因此是用舌头来尝的】。我一直习惯做啤酒鸭;啤酒鱼等;今天试一试用啤酒代替可乐来做鸡...
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发表于:2024-02-10
“这道菜色泽红润,鸡肉香中充满了独特的酒糟味,风味别致。”食材明细主料嫩鸡(1000克)白酒(50毫升)盐(8克)水量(没过鸡肉即可)辅料红槽(50克)福建老酒(150毫升)姜丝(5克)糟香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料鸡翅中(14个)蒸鱼豉油(15ml)剩米饭(1碗)小香菇(8个)猪肉(30克)香葱(1根)辅料糖(5克)盐(5克)淀粉(5克)虾米(12克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)包心鸡翅中的做法步骤1、准备好食材。2、取出...
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发表于:2024-01-27
“焦糖辣鸡脚➕鸡翅,口感是辣中带甜,因为腌制了两天,完全入味的鸡脚吃起来就是完全停不下来的感觉呀,真没吹,自创菜谱,转载请注明出处,谢谢!”食材明细主料鸡翅(2斤)鸡脚(2斤)辅料川椒八角酒(若干)胡...
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发表于:2024-01-31
“老是可乐鸡翅今天试着换个新方法,没想到比可乐鸡翅还好吃”食材明细主料鸡翅(适量)辅料啤酒(一瓶)番茄酱(适量)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醉鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗干净下油锅煎至...
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发表于:2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡翅尖:(超市售的一小盒)枸杞:适量辅料红梅牌鸡高汤调料:1袋绍兴陈酿:200ML鸡精:适量盐:适量凉白开水:50ML糖:适量具体步骤1....
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发表于:2024-03-02
“宿舍没有微波炉也没烤箱,买来的鸡翅也不知道要怎么煮好吃,想来也只能蒸了。”食材明细主料鸡翅连根(3个)辅料二锅头(一瓶)胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)醉鸡翅超级简单的做...
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发表于:2020-02-14
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.用卤料包煮一定份量的卤水汤,香料味不用重,淡淡的就可以.再说鸡汤粒跟枸杞和鱼露,汤水要咸点为好.调...
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发表于:2024-02-10
“醉鸡是江浙名菜,鲜咸适宜,开胃健脾,是一道很有特色的菜肴,今天我们把它改良了一下,自己在家也可以做哦,快来试试吧!”食材明细主料白斩鸡(半只)姜(1块)香叶(1片)冰糖(50克)糟卤(100毫升)白酒(20毫升)辅...