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素菜
干煸豆角--四川菜怎么做|干煸豆角--四川菜的做法
栏目:
素菜
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发布于:
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1.39W
“
大学时候琢磨出来的菜...曾经一度被大家喜爱...现在拿出来分享下..呵呵
”
食材明细
主料
豆角
(豆角)
肉末
(适量)
辅料
蒜末
(适量)
配料
花椒
(50g)
干辣椒
(50g)
盐
(适量)
味精
(适量)
辣椒面
(适量)
原味
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
干煸豆角--
四川
菜的做法步骤
1、油(多放些80g)微热放花椒,炸香了,脆了再放肉末。。炒熟放蒜末。炒香。
2、加入豆角,盐(多放些)味精,辣椒面。煸15分钟左右。
3、最后加入干辣椒。再煸2分钟。
4、出锅前尝尝肉末。如果太淡,补些盐
小窍门
注意:油多放些,如果时间不到要干锅赶紧补油。。
Tags:
四川菜
豆角
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