关于熟炸的知识

炸鸡腿要生炸还是熟炸

发表于：2018-05-04

可以生炸也可以熟炸。炸鸡腿时可优选选择生炸，因为炸鸡腿会在鸡腿外面裹上一层混着鸡蛋液的面糊，生炸更容易将面糊裹在鸡腿上。炸鸡腿也可以熟炸，熟炸比生炸烹饪的时间短，可以保证鸡腿里面...
炸腊肠的要炸多久才熟

发表于：2018-05-25

3-5分钟。腊肠炸至金黄色捞出即成。注意事项：1、腊肠洗净后宜斜刀切片。2、面粉、淀粉最好按照一比一的比例混合。3、在混合粉中加入少量盐一定要拌匀。4、用鸡蛋与混合粉一定要调匀并...
炸鸡腿用水煮熟再炸行吗

发表于：2018-07-13

不用煮熟。炸鸡腿的时候不用先煮熟再炸，直接将新鲜的鸡腿洗净，外面裹上蛋液和面包糠放入油里炸即可。鸡腿煮熟后，再放入锅里炸的话，鸡腿的肉质会变得非常老而且柴。炸鸡腿需要5-10分钟。需...
炸土鸡块多长时间能炸熟

发表于：2018-07-06

十分钟左右。在炸土鸡块之前，可以用面粉和鸡蛋混合做出面糊，然后将鸡块放在面糊中裹上一层。在找之前最好用料酒等配料，将鸡块腌制，还可以在鸡块上改上花刀，这样炸出来的鸡块比较入味，也可以...
炸鸡腿煮熟炸还是生炸

发表于：2018-10-27

生炸。制作炸鸡腿时，将鸡腿生炸，炸出来的鸡腿会更好吃。鸡腿在炸之前，可以在表面切上几刀，添加食用盐、料酒、生姜等佐料提前腌制，能使鸡腿更加入味。炸鸡腿时，需要在鸡腿表面裹上面粉糊，炸出...
炸土豆怎么看熟没熟

发表于：2018-10-10

土豆炸熟了后，表面的颜色会变成焦黄色，看到颜色变成焦黄色的时候就捞出来即可。将提前准备好的土豆切成片状，切片是要注意切薄一些，炸时才会更脆些。油温热了后就可以将土豆片放入锅中炸。...
炸土豆多久能熟

发表于：2018-10-14

5-15分钟。土豆炸的时间是不确定的，主要与土豆块的大小和厚薄程度有关，普通切块的话在高压锅里需要十分钟左右，在普通锅里需要的时间会长一些，需要十五分钟左右，薄一点儿的切块炸的时候需要...
炸土豆块怎么知道熟不熟

发表于：2018-10-27

看变色的时候用筷子戳一戳，炸软就是熟了。土豆这种蔬菜本身淀粉含量十分高，炸之前需要泡水，洗去部分淀粉，使口感更好。锅中底油一定要放够，不然土豆块会炸糊。炸5分钟左右的时候，土豆块会微...
炸春卷炸馅要熟的吗

发表于：2018-09-12

是。炸春卷的馅料要提前炒制，这样春卷才会受热均匀。炸春卷的油量要足，炸出来的春卷才会更加美观。炸春卷的油温不宜过高，以免导致食材炸糊，影响卖相和口感。炸春卷将油温烧至七成熟，将春卷...
茄子炸多久才熟

发表于：2018-10-10

5分钟左右。茄子，无论是炒、蒸还是炸等烹饪方法，都是极其容易能熟，所以炸茄子只需要大约5分钟的时间，否则也会油太多而太腻。另外，茄子在炸之前，需要在表面上撒上一层盐，使得茄子吐水，这样炸出...
带鱼炸多久熟

发表于：2018-06-14

两分钟。因为带鱼的肉比较薄，所以用油炸的方法烹饪，通常需要两分钟左右即可全熟。建议在油温六成热的时候下锅炸，不会炸糊。炸带鱼的时候可以直接蘸干粉，直接蘸干粉的话炸带鱼会特别焦脆美...
家常炸鸡要炸多久熟

发表于：2018-10-14

3-10分钟。炸熟会被油温和鸡的大小等因素影响，比如说油的温度比较高，只需要炸三到四分钟左右就可以炸熟了，要是油的温度不高，则需要炸八到十分钟左右才能炸熟。知道炸鸡是否炸熟可以观察颜...
年糕炸多久能熟

发表于：2018-12-14

2-3分钟。年糕本来是由糯米粉制成的，本身就是熟的，所以在炸年糕的时候时间不用太长。炸年糕具体的炸的时间和年糕的厚度以及火候的大小都有关系。年糕越厚，炸的时间越长。判断年糕是否熟，...
香炸熟芋子怎么做|香炸熟芋子的做法

发表于：2024-02-24

食材明细主料小芋头（适量）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香炸熟芋子的做法步骤1、小芋头清洗，。2、放进锅里撒些盐蒸熟。3、蒸好的小芋头。4、去皮。5、放进热油锅里...
带鱼炸多久能熟

发表于：2018-10-24

10~15分钟。带鱼在煎炸之前，需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼骨处的血液凝固物也一起清洗干净，这样可以减轻带鱼的腥味。处理好后的带鱼加入各种调味品及淀粉后入锅煎炸即可。...
炸鸡排要炸几分钟才熟

发表于：2018-09-02

15~20分钟。将腌制入味后的鸡排放入煎锅中煎制15-20分钟左右直至鸡排完全熟透变成金黄色后取出食用即可。鸡排一般选用鸡胸肉制作而成，鸡胸肉没有骨头且全部都是瘦肉食用起来口感会更加...
炸鸡块多长时间能炸熟

发表于：2018-11-15

十分钟。鸡块宜切小块，避免因过大块导致不易熟透，同时影响口感。油温不宜过高，控制在一百五十度左右，靠热油慢慢将鸡块炸熟，过高的油温易导致鸡块外皮变焦变黑。新手炸鸡块时，可使用小火，适当...
炸鸡腿炸几分钟能熟

发表于：2018-07-21

3到4分钟。炸鸡腿只要外皮炸至金黄就可以，若担心未熟透可以在炸鸡腿之前给鸡腿焯一下水，洗去浮沫，沥干血水后再在鸡腿上用刀划几道长切口方便入味和受热均匀。油温较高炸3-4分钟即可；若油...
炸土鸡块多久能炸熟

发表于：2018-12-20

15-20分钟。在炸土鸡块之前，建议把土鸡块焯水进行备用，在焯水时放入适量的姜片或者姜丝，因为姜是有着去除腥味的作用的。在炸土鸡块的过程中，要用铲子不断地去翻炒锅中的土鸡块，这样做可以...
炸元宵要煮熟了再炸吗

发表于：2022-02-21

不是。炸元宵时，将元宵放在锅中直接炸。冷冻的元宵，在炸之前，可以稍微解冻再炸。炸元宵使用的火候不宜过大，炸的时间不宜过长，以免将元宵炸糊。影响口感和美观。元宵炸好以后需要尽快食用，以...
炸肉丸子几分钟能炸熟

发表于：2018-08-22

15分钟。炸肉丸子的时间把握是很重要，如果炸得过久则会严重影响口感，炸得时间太短肉丸子则会无法定型，而且会导致内馅不熟。除此之外，炸肉丸子的火候也非常重要，锅内的油温烧到六成，此时就可...
炸鸡腿炸多长时间才熟

发表于：2018-03-15

炸鸡腿相信大家都并不陌生，随着现在快餐时代的来临。越来越受大家的欢迎。在家里只有我们有一个炸箱。那么也可以自己做炸鸡腿，但是需要注意的方面有很多，比如说炸鸡腿炸多长时间才熟?一...
土豆炸多久能熟

发表于：2018-10-11

15分钟。土豆在炸之前最好是过水洗一下，因为土豆的淀粉含量比较高，炸的时候容易出现炸糊的情况。吃不完的土豆可以放在不用的纸箱中保存在阴凉通风的地方而且可以在纸箱中放上几个青苹果...
炸鸡腿是生的炸还是煮熟了炸

发表于：2018-03-11

相信对于大家来说，炸鸡腿是非常不陌生的，炸鸡腿的肉质非常的酥嫩，外面的壳非常的酥脆，而里面的肉质又很鲜美。所以大家都非常喜欢吃那么炸鸡腿是生的炸还是煮熟了炸？一、炸鸡腿是生的炸还是...
炸鸡块多久能炸熟

发表于：2018-12-22

五至八分钟。炸鸡块的时间跟鸡块的大小有关，个头比较小的鸡块，炸制五分钟即可。个头比较大的鸡块需要炸制七至八分钟才能熟透。炸好的鸡块，可以复炸一次，吃起来口感会更好。鸡块在炸制之前...