菠菜是大的好还是小的好

小的。小菠菜和大菠菜的区别主要就是叶子的大小，其他方面是没有什么区别的，因此买菠菜的时候大菠菜或者是小菠菜都是可以的。平时吃菠菜的时候最好提前将菠菜过水焯一下，这样可以将菠菜中的草酸去除掉，另外焯菠菜的时候可以加入几滴食用油，这样焯出来的菠菜仍然是嫩绿色的。