苹果削皮后怎么保存不发黄

滴入柠檬汁。削皮的苹果最好是先吃现切，否则果肉遇到氧气容易氧化，从而出现发黄、发黑的现象。若是想要切好的果肉不变色，建议放在清水中保存，在滴入几滴柠檬汁，可以短时间保持果肉的颜色。切记不可以长时间储存，否则会影响苹果清脆甘甜的口感。