苹果削皮后怎样才不变黄

在苹果果肉表皮涂抹一层柠檬汁。苹果削皮后变黄是因为苹果果肉和空气接触发生了氧化现象，维生素C可以延缓氧化速度，用柠檬汁涂抹在苹果果肉表面则可以使苹果削皮后不变黄，相同道理，使用橘子汁、菠萝汁、柚子汁、猕猴桃汁也能够起到同样的效果。