“早有一年前,宝宝就很不爱吃饭,对当时我的来说相当难过,因为我不会做饭,宝宝不爱吃的时候,我真是束手无策。后来发现一本书上面有这样一种饼,看起来相当容易,就照书本做了一下,味道很好,而且简单,宝宝也很喜欢。于是我就很有成就感,慢慢地学着做饭了。呵呵,一年过去了,现在做东西和当时不可同日而语,但这样一个豆丝软饼,仍旧是我的保留菜目。”
1、四季豆洗净,放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净,撕去老筋。
2、摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。
3、把焯熟的四季豆切成粗丝。
4、鸡蛋打好,放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水,搅打均匀。
5、打好的面糊。
6、饼铛加热,抹一层薄油。
7、倒入面糊,用铲子摊匀。
8、盖上盖子,一面煎熟后,翻面煎。
9、两面都煎熟后,切去边缘不整齐的地方,装盘。
10、我的小儿子吃得多香。