南瓜荷叶饼的做法 南瓜系列面食——【南瓜荷叶饼】 南瓜荷叶饼怎么做

“最近和南瓜较上劲了，做面食不用另外加水很方便。这次做了这款荷叶饼，可以直接当馒头吃也可以用它夹上菜或者肉一起吃，儿子说吃这个比吃馒头有食欲啊。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜荷叶饼的做法步骤

• 1、将南瓜去皮洗净切薄片，放微波炉加热6分钟

• 2、拿出来用勺子压成泥，加入酵母使其融化

• 3、然后逐渐加入面粉揉成不粘手的面团发酵至里面呈蜂窝状即可

• 4、将面团搓成长条

• 5、分成小剂子揉圆

• 6、将小剂子擀圆备用

• 7、表面刷一层植物油

• 8、对折

• 9、用刮板将边缘挤出花纹然后用锯齿工具压出花纹

• 10、做好的成品醒发10分钟上锅蒸熟，开锅6分钟关火，捂2分钟即可

小窍门

1，南瓜泥本身含水分，所以揉面的时候不要另外加水了，注意往南瓜泥里面加入面粉的时候不要一次加多，应少量多次加，直到面团不粘手为止。

2，荷叶饼的大小自己决定，我的是小的，做菊花馒头剩下一点面团，做的这个，小的话蒸的时间相对也要短，我的大小上来气6分钟就熟了。