1、食材:年糕(已切开)、牛肝菌(已泡发)、鸭蛋
2、将已泡发好的牛肝菌清洗一下,捞出挤干水分待用。
3、将鸭蛋打成蛋液待用。
4、将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6、接着,合入焯好的年糕和牛肝菌翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的生抽。
9、调味炒匀即成。