蒜蓉开背虾的做法 糖宝爱吃的--蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜蓉开背虾的做法步骤

• 1、原料洗净备用

• 2、蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末

• 3、锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里

• 4、趁热加入盐拌均备用

• 5、虾剪去虾须

• 6、用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净

• 7、将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油

• 8、锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟，关火再焖一分钟即可出锅时撒入葱花