1、基围虾开背去虾线,加入少许料酒、盐和姜片腌制几分钟,然后热锅放油,待油温稍微上升放入蒜泥,关小火
2、蒜泥变金黄即可加入腌好的虾,翻炒至变色,加入少许盐、味精
3、撒上葱花,稍微翻炒几分钟即可出锅,装盘后淋上少许生抽!超级简单的蒜香开背虾就大功告成了!