“炎热的夏天,特别想吃凉皮,但市场卖的实在不放心,一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会,吃起来那个爽啊~”
1、土豆粉加水不浓稠度如图
2、水烧开
3、上面可用不锈钢盆,我用的是一奶锅
4、加入一勺搅匀水粉,晃动,很快凝固成浅白色
5、这时锅子翻一下进入热水,很快粉皮变成透明色
6、冷水冲一下,边冲边用手在边部划动。凉皮揭下
7、凉皮完成
8、放入香菜,黄瓜丝,蒜泥,香油,糖、醋,少量盐一拌,东北大凉皮完成。好吃又放心,✌️