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汤羹
黄豆芽肉魽鱼汤怎么做|黄豆芽肉魽鱼汤的做法
栏目:
汤羹
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发布于:
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人气:
9.98K
食材
明细
主料
肉魽鱼
(1条)
黄豆
芽
(适量)
辅料
姜片
(适量)
盐
(适量)
老酒
(适量)
香菜
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炖
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
黄豆芽肉魽鱼汤的做法步骤
1、肉魽鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2、黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3、热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;
4、加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5、放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒香菜末,加盐调味即可.
6、成品如图。
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