“很多人磨豆浆喝都会把过滤的豆渣扔掉,其实豆渣是很营养的,而且还可以做成很多种美味的食品,今天我就做一道非常简单,也很营养的鸡米豆渣羹。”
1、把香葱摘洗净切碎。
2、把鸡脯肉切成米粒大小,加料酒、盐腌制入味。
3、把鸡脯肉切成米粒大小,加料酒、盐腌制入味。
4、把现磨的豆浆过滤,留下豆渣备用。
5、把现磨的豆浆过滤,留下豆渣备用。
6、把豆渣加水大火烧开。
7、烧开后放入鸡米、猪油、胡椒面、花椒面、盐。
8、小火慢熬20分钟左右。
9、加入水淀粉勾芡,再撒上少许鸡精和葱花。
10、最后搅拌均匀即可。