1、准备好食材。
2、青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3、金针菇切去根,洗净。
4、金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。
5、锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6、余油下青红椒丝,炒匀。
7、倒入金针菇,加盐、生抽,炒匀。
8、倒入滑好的肉丝,炒匀;调好味盛起。