自制简易烧烤|简易烧烤

“在海外的我们馋家里的烧烤了。在没有炭火和烤架的时候，这是一个不错的简易烧烤方式。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制简易烧烤的做法步骤

• 1、把食材准备好：土豆切片，白菜撕小片，花菜掰小朵，蘑菇切片，脆皮肠切小个。

• 2、热锅前先用一张烹饪纸铺在锅底。

• 3、开火加热，然后倒油。

• 4、煎包菜，一定注意，包菜比较容易炸锅，可以加盖煎。

• 5、煎花菜，一面煎黄后翻面，记得多煎花朵的地方。

• 6、煎土豆片，这个比较快，看着土豆被油侵入就可以翻面，再煎一会就好了。

• 7、把脆皮肠和鹌鹑蛋放到锅里翻炒，一定要慢慢炒，不要翻动得太频繁了，让他们都被煎一下才好吃。

• 8、把煎好的食材都放到一个盒子里待用。

• 9、关火，让锅稍冷一会，加入所有调料，除了小葱。

• 10、把食材都放到锅里加入并翻炒，让调料入味。

• 11、最后撒上葱花，混匀就可以吃了。

小窍门

1、蘑菇比较容易熟，而且容易出水，煎的时候少放油。
2、最后加入调料时也可以适当加油，先炸花椒粒，再下其他调料翻炒。