“羊肚菌的味道很特别,学着别人的做法,试了一下,味道不错,分享给大家。”
1、羊肚菌泡水一小时。
2、鲜虾扒成虾仁去虾线,鲜肉切块。
3、鲜肉搅打成馅。
4、搅馅不要太碎太细影响口感,加一勺酱油。
5、一勺蚝油。
6、一吃盐。
7、半匙十三香。
8、加一点葱姜水。
9、虾仁打成馅。
10、打碎以后,加一点白胡椒粉。
11、肉馅和虾仁一起。
12、朝一个方向搅拌上劲儿,腌制二十分钟。
13、羊肚菌对半剪开。
14、将肉馅填进羊肚菌里。
15、肉馅多了。
16、平底锅放一点油,小火煎,肉的一面。
17、准备砂锅预热,将煎好的羊肚菌和肉,倒入砂锅中。
18、加一碗水,炖20分钟。
19、放一勺酱油耗油给汤简单调个味。
20、汤汁鲜美,羊肚菌Q弹,肉馅也吸收了羊肚菌的味道。