1、锅烧热下五花肉煸炒出肥油。
2、下姜和干辣椒炒香,放入冰糖。
3、加料酒、鲜酱油和少许老抽翻炒均匀。
4、下南瓜炒匀。
5、倒入开水盖盖煮六七分钟。
6、中途加盐继续煮两三分钟。
7、汤汁收干一点鸡精调味,入葱花即可。