1、食材:菠菜、虾仁、鸡蛋液。
2、虾仁放入碗中,放入姜丝和料酒。
3、再放入一点点盐抓匀。
4、锅中水开放入菠菜变色捞出过凉水。
5、过好凉水的菠菜攥干水份切碎。
6、把切碎的菠菜放入鸡蛋液中。
7、放入盐。
8、放入胡椒粉。
9、放入一点点的醋。
10、锅中放油,放入虾仁煎至两面变色。
11、淋入菠菜鸡蛋液。
12、慢慢凝结炒散即可。
13、成品图。