“微辣,咸鲜,入口脆嫩。”
1、马蹄笋剥去外皮,荷兰豆洗净。
2、马蹄笋纵切成片,改刀。
3、荷兰豆切斜片。
4、锅内适量水烧开,荷兰豆绰两滚儿。
5、绰过荷兰豆的水把笋片也绰一下水。
6、锅内适量油烧热,姜葱花椒炒香。
7、荷兰豆,笋片,小米椒放入翻炒几下。
8、适量蚝油,盐,生抽。
9、翻炒均匀关火盛盘。
10、成品。
11、成品。