“难得遇到市场有卖冬笋的,看起来比网购的新鲜多了,价格跟网购差不多15块一公斤,还可以随便挑选,赶紧买了个大笋子。”
1、冬笋去壳洗净。
2、一部分切片。
3、放锅里焯水。
4、水开3分钟即可捞出。
5、冷水浸泡。
6、浸泡过的冬笋。
7、荷兰豆摘洗干净。
8、锅烧开水。
9、放荷兰豆焯水。
10、豆变色捞出跟笋放一起。
11、腊肠切片,红椒切片。
12、热锅冷油,放腊肠红椒翻炒。
13、腊肠表面焦黄放笋和荷兰豆翻炒,翻炒的过程放食盐。
14、炒均匀即可。
15、成品。