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【腊肠芹菜】快手家常菜
朋友自己灌的甜肠,送给我几根,味道特别正宗,搭配着蔬菜炒,快手下饭又好吃,真是好。
我家的腊肠通常都这样吃,什么蔬菜都可以搭配。很随意很家常。”
1、 材料图。
2、芹菜切段,腊肠切片,小葱切碎,红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状,小料除外。
3、炒锅倒油,炒香葱碎。
4、下芹菜炒熟。
5、下腊肠,翻均匀后加盖小火两分钟,可以添加小量温水。
6、加盐和一点生抽,拌均匀出锅。
家庭做菜,比较随意,腊肠可以生炒,也可以蒸透后再炒,掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受,无论什么样的食材,只要用心改刀,都可以很漂亮。
芹菜切这种段后,较粗的需要分开,比较好熟。