“年夜饭小炒腊味,芹菜腊肠,开胃下饭不油腻。”
1、准备主要食材:芹菜杆,广味大腊肠,红辣椒,大蒜。
2、把芹菜切段,腊肠(生)切薄片,大蒜,红辣椒改刀备用。
3、锅中放适量清水,加一勺盐,水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来。
4、另起锅放入少许底油,放蒜瓣炸出香味。
5、放腊肠片煸炒出油。
6、加芹菜和红椒丝。
7、加一勺味达美味极鲜酱油调味。
8、加少许清水,大火翻炒片刻关火出锅。
9、虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成。
10、可辣可甜可咸,芹菜爽脆,开胃下饭不油腻。
1.腊肠是咸甜口的,炒的时候不要放太多油,煸炒后会出油。
2.芹菜焯水时放少许盐,炒菜时无需再放。