1、基尾虾半斤小葱四根姜一小块
2、开小火,在锅中放入三汤匙料酒,加入一茶匙海盐,二茶匙糖,四根葱白,一小块姜拍碎加入,
3、倒入虾;
4、盖上锅盖转中火,大概三分钟左右,打开锅盖,这时基尾虾全部变红,
5、放入葱绿段,翻炒半分钟即可盛盘。
海鲜自身带水,白灼时能少放水就尽量少放水;糖可以调鲜味