关于白灼的知识

“今天逛超市的时候正好看到新到的基围虾，活泼乱跳的，路过就被它们泼溅了一身的水。虾是我和先森都很爱吃的，虽然价格不菲60--70多元一斤还是毫不犹豫一下买了2斤多虾，中午一个人就白灼了...

“再过十多天就是新春佳节了，年夜饭的菜单都准备好了吗？给大家推荐一道非常简单的凉拌菜，有颜值有卖相，成本不超6元，脆嫩爽口，解酒解腻，新春家宴上必不可少。”食材明细主料黄瓜（1根）金针菇（1把）...

“每年的这个季节都是德国白芦笋丰收的日子，超市里大量的白芦笋绿芦笋供人们选购。今年注定不一样，疫情的影响，欧洲各国都封锁了边境，大量东欧的季节工人无法入境，不仅芦笋，各种蔬菜跟往年比...

食材明细主料毛娘（500G）辅料盐（适量）清水（少量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼毛娘的做法步骤1、毛娘浸泡清洗干净。2、放入锅中。3、加入适量的盐翻炒一下，同时加入适量的清水烧煮。4...

食材明细主料海虾（26只）辅料清水（300ml）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼海虾的做法步骤1、清洗干净海虾后，煮开一锅水。2、把准备好的虾放入沸水中，煮2-3分钟后关火。3、利用沸水的余...

“简单的制作方法，满满一盘子大虾，保留原汁原味，好吃的很”食材明细主料基围虾（350克或400克（或海白虾））辅料葱（一根）姜（一块）料酒（一茶匙）啤酒（一茶匙）花椒（6粒）陈醋（少许（或米醋））蒸鱼豉油（少许）原味（口味）煮（...

食材明细主料菠菜（1把）辅料油（1勺）盐（1匙）蒸鱼豉油（适量）原味（口味）未知（难度）白灼菠菜的做法步骤1、菠菜去根，摘洗干净。2、锅中水烧开，加入又和盐3、放入菠菜煮三分钟捞出，倒上蒸鱼豉油开吃。...

“对于新鲜活虾，白灼的方式是最好的选择，能最大程度保持海鲜原有的鲜美味道。”食材明细主料新鲜活虾（400克）辅料青彩椒（适量）香菜（适量）生抽（适量（或蒸鱼豉油））红彩椒（适量）配料食用油（适量）咸鲜（口味）...

“鲜嫩的芦笋开水一烫，淋少许淡酱油，味道杠杠滴。”食材明细主料芦笋（150克）调料油（少许）盐（少许）淡酱油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼芦笋的做法步骤1、芦笋用刀削根部比较硬一点...

“新鲜的斑节虾，无需重味烹饪，白灼就很棒！鲜甜Q弹，超级美味呢！”食材明细主料斑节虾（适量）葱（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）醋（适量）生抽（适量）姜末（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼斑节虾的做...

“新鲜虾做白灼可以最大限度的保留虾的原始味道。”食材明细主料活基围虾（10只）辅料生姜（2片）大蒜（2个）生抽（1小勺）香醋（1小勺）绍酒（1勺）芥末（3g）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爱心白灼虾的做法...

食材明细主料膏蟹（330克）辅料姜末（适量）配料白糖（适量）白醋（适量）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼膏蟹的做法步骤1、材料：膏蟹2、姜末3、在姜末中，加适量的白糖。4、加适量的白醋...

“虾蛄，我们家的最爱。味道鲜美而且做起来简单。”食材明细主料虾蛄（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）黄酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾蛄的做法步骤1、活虾蛄放清水里...

“鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有有补肝血、明目的保健功能，是最理想的补血佳品之一。适量的吃对身体非常有益。”食材明细主料鸡肝（适量）辅料姜（少许）调料...

食材明细主料木耳菜（适量）辅料胡萝卜（两片）调料生抽（适量）白糖（少许）姜丝（少许）蚝油（适量）清淡（口味）焯（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼木耳菜的做法步骤1、木耳菜洗干净。2、水开后，加盐油少许下木耳菜烫...

“又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜！相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大...

食材明细主料鱿鱼仔（500克）辅料姜片（少许）调料酱油（少许）芥末（少许）料酒（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼鱿鱼仔的做法步骤1、处理好的鱿鱼仔，备一片姜。2、电煮锅中水烧开，下鱿鱼仔，加...

“丝瓜鲜嫩清甜，简單的烹飪，吃出原味。”食材明细主料丝瓜（1条）辅料蒜末（少许）调料油（少许）生抽（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼丝瓜的做法步骤1、将丝瓜削皮，切点蒜末。2、丝瓜切条...

“基围虾也有叫虎麻虾，红爪虾的，基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而受人喜欢。白灼基尾虾，酱料是关键，把做法分享给大家。”食材明细主料基围虾（300克）辅料海鲜酱（1勺）番茄沙司（2勺）玫瑰浙醋（2勺）糖...

“简单快捷，原汁原味。”食材明细主料北极虾（300g）辅料白酒（少许）调料葱段（少许）姜片（少许）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼北极虾的做法步骤1、炒锅上火，放少许水烧开，放入葱段、姜片。2、...

“春天的薄荷叶，鲜嫩，配肉很清爽不油腻。”食材明细主料白灼肘子肉（适量）辅料薄荷叶（适量）调料蒜蓉辣酱（少许）蚝油（少许）糖（少许）香醋（少许）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼肘子肉拌薄荷叶的做...

食材明细主料海虹（800克）辅料苹果醋（5克）生抽（5克）辣椒油（2克）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼海虹的做法步骤1、新鲜海虹。2、摘洗干净。3、放锅里，不加水。4、盖锅盖。5、中大火烧开。6...

食材明细主料莲菜（1根）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）小米椒圈（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）白灼莲菜的做法步骤1、莲藕洗净后切去头尾。2、用挂刀器刮去外皮并切成...

食材明细主料茭白（两根）蒜末（适量）辅料生抽（适量）香醋（少许）白糖（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼茭白的做法步骤1、材料：茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在...

食材明细主料白菜花（适量）辅料生抽（适量）麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼台山白菜花的做法步骤1、台山白菜花。2、水烧开后放入菜花。3、煮软捞起备用。4、找小碟倒入生抽。...