食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
肉末雪里红南瓜面的做法步骤
1、南瓜去皮切片。
2、上锅蒸熟。
3、将南瓜捣成泥。
4、放入面粉。
5、放入碱面。
6、和成面团,松驰半个小时。
7、面团放在面板上,用擀面杖擀开。
8、擀成大薄片。
9、折叠起来。
10、切一下。
11、擀好的面条。
12、猪肉切末。
13、雪里红切末。
14、锅上火,油热放入猪肉煸炒。
15、猪肉变色后,放入葱、蒜爆香。
16、放入酱油。
17、倒入雪里红翻炒。
18、放入清水,出锅前放入鸡精。
19、锅中烧开水,放入面条煮熟。
20、煮熟的面条,捞在碗里,浇上肉末雪里红即可。