“好久没更新食谱啦,不是没空,是懒写😂😂,就吃天天没见懒。今天分享一道外酥里嫩,满口留香又简单易做的葱花肉饼!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香肉饼的做法步骤
1、500克面粉,300克温水搅拌成絮,揉成较软面团,醒发30分钟。然后分小团揉成长圆形,醒10分。
2、把猪肉清洗干净去皮打碎成沫,用料酒,食盐搅拌均匀备用。
3、香葱清洗干净切成葱花状备用。
4、面粉100克,五香粉少许,盐,糖适量搅拌均匀,浇入烧开的热油爆香做成油酥。
5、面团分别用擀面杖擀开长条,涂抹适量油酥,在一头加一把葱花再加适量鲜肉沫。再左右包起来往另一头卷去,拉得越长就越多层次。
6、然后按扁,擀成薄片,电饼档加热倒入食用油煎。
7、煎至两面金黄即可。
8、装盘,待稍微凉一点吃起来就是外酥里嫩,满口留香啦。
9、好美味。
10、根本停不下来!