“木耳,菠菜,芝麻都是补铁好食材,这道凉拌菜,取材方便,制作简单,吃起来味道不错爽口,鲜香,解腻。可作为节日餐桌上解腻菜。据说水果早上吃是金,中午是银,晚上是铜。苹果具有一日一苹果,医生远离我的功效,所以我摆了一圈苹果放在盘边,增加了美感,又达到了营养需求。”
1、菠菜摘洗干净,切寸断,焯水变翠绿捞出过凉水。
2、木耳也焯水2分钟过凉水捞出,大的撕小朵。
3、菠菜攥干水放在大的瓷碗里,放剁碎的蒜末,鲜味生抽,精盐,味精,撒上芝麻,放入木耳,铺上熟花生米,吃时拌匀。
4、拌匀后放在一大点的平盘中,苹果切成橘瓣状,均匀摆在盘边上,大功告成。