南瓜怎么炒着吃

各种不同的烹制方式，都各有自己独特的魅力，给人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食，是与XX息息相关，并且通过不一般的、精彩的烹制特技，将食物进行巧妙的组合。接下来的正文中，我们将对南瓜怎么炒着吃进行详细描述。

南瓜怎么炒着吃

百合炒南瓜

材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml

做法：

1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

减肥原理：

南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

蒜蓉南瓜

材料及份量: 南瓜，蒜蓉

调味料: 糖，盐

制法:

1、油烧开后，把蒜容爆香；

2、把南瓜放进爆炒；

3、加上清水煮即可；

4、加入糖、盐，煮到南瓜开始有点溶烂时即可。

嫩南瓜煎饼

所需材料

嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油

烹饪过程

1、把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

2、搅好鸡蛋。

3、在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

4、搭配醋酱油。

南瓜羹

原料：南瓜、牛奶

做法：

1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；

2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。

点评

用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。

营养价值

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

看完上文南瓜怎么炒着吃的介绍之后，希望大家可以用一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。将这几道美味佳肴端上饭桌，与家人一道感受这舌尖上的美味，一道铭记这幸福时刻。希望这几道菜带给大家是爱与感动的体验。