“香菇肉沫酱,可拌捞面,可夹馒头,拌米饭,制作简单,酱香浓郁,开胃下饭。”
1、准备主要食材:肉沫100克,香菇4朵,小葱两颗,豆瓣酱,甜面酱。
2、香菇切丁,香葱切段。
3、锅中放适量的油,放入小葱段炸出葱油,小葱捞出来不要。
4、倒入肉沫煸炒变色。
5、再放入香菇丁煸炒变软,加少许水。
6、加豆瓣酱1勺,甜面酱2勺。
7、放白糖,白胡椒粉,一点老抽酱油提色。
8、把酱煮到汤汁发亮关火。
9、一份酱香味美的香菇肉沫拌饭酱制作完成。
10、拌面条,米饭,夹馒头,怎么吃都好吃,很是下饭。
肉沫煸炒变色后再加入香菇,这样可煸出肥油,制作出来的酱比较香。